最适合老人和孩子吃的鱼，保护牙齿，促进智力发育，保护心血管！

可能名字中带海，一直喜欢五彩斑斓的海底世界，度假第一选择就是有海的地方，十大最美海洋几乎都去遍了，在家也是养了一缸超大的海底生物，看看鱼儿游荡，珊瑚摇弋生姿，什么烦恼都没有了。

喜欢养鱼，更喜欢吃鱼，老公说我可能前世就是个渔民。为了看海，吃海鲜方便计划着以后养老就去海边。

现阶段离不开城市，不要河鲜，想吃无污染营养价格更高的海鲜，愿望还是轻易能达到，这要感谢网络发达，网购便利，最主要感谢海域运输专家-----海买进口海鲜，高端的北极甜虾，阿根廷红虾，格陵兰比目鱼，加拿大龙虾等几十种全部能买到。

海鱼在深海生活，无污染，环境纯净，这次网购的比目鱼生活在海底，喜欢趴在水底，是底栖性鱼类，多次潜水都没有见过。肉厚厚的，看得出是一条很大的鱼，送来时还冻得邦邦硬！

海鱼我一般喜欢干煎，不腥，香口，这是跟我一个潮州的朋友学的，只要用盐腌制，无需过多调料，经过一晚，直接煎熟即可。朋友戏称这种做法叫“一夜情”。

鱼煎的不破不碎，不粘锅，还是有些小窍门的，在操作里我会介绍给大家。

比目鱼刺少，只中间有一根粗粗的大刺，很适合老人和孩子吃。海鱼含有氟质，对于牙齿的保健有很好的作用。海鱼高蛋白，尤其含有卵磷脂对有祛除血管壁斑块的作用。而不饱和脂肪酸，降血脂、减少了心脑血管血栓的形成，防止动脉硬化，高血压患者可以多吃海鱼。

材料：格陵兰比目鱼块 500g 姜 8片 盐 适量

做法：1海鱼自然解冻，擦干水，均匀的抹一层盐，间隔放上姜片。

2盘子包一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏一晚。

3腌好的鱼用水冲一下，用厨房纸擦干。锅洗得很干净后，烧干水 ，用新鲜姜块擦一层姜，放油，把一面完全煎好，煎得发黄之后，再翻过来煎另一面，千万别来回翻面。如果一面煎好了，还不能轻松翻动怎么办？别急，先关了火，凉一会就能翻了，然后，再煎另一面。

颜色金黄，不油腻。喜欢的可以撒黑胡椒，柠檬汁。不过我觉得黑胡椒的味道过于厚重，会破坏海鱼的鲜甜味。

肉质鲜嫩，很适合宝宝吃！

这是超市的，小小的。跟大西洋海里的根本没法比。