西安作为全国四大古都之一，吸引人的不仅仅是悠久的历史，更有美食文化。下面是西安国庆旅游中榜上有名的美食，你都吃过几个？
甑糕
西安最具特色的小吃，不是凉皮、油茶，也不是肉夹馍、柿子饼，而应该首推甑糕。羊肉泡、凉皮、肉夹馍等吃食，外地基本也都有了，唯独没有见到过甑糕。
这种东西一定要吃路边摊老大爷推车卖的那种，老大爷的手法都很正宗，还很便宜，在寒风中看到热甑糕，觉对值得吃一碗。
油泼面
这是一个已经在《白鹿原》中吸粉无数的美食了，据说在《白鹿原》播出以后，西安的旅游景区油泼面的营业额上涨第一。油泼面是很多人的心头爱，它上演的是辣椒和热油的对手戏，棍棍面、扯面、拉条子、面片都可以。
羊肉泡馍
浓郁的羊肉汤加上翠绿的香菜和红红的辣椒酱，放在锅里过一遍汤，配上腌好的糖蒜，吃了一天都得劲儿。
当然想吃到正宗的羊肉泡馍，馍还是得自己掰。馍掰好后，请伙计呈给掌勺大厨，加羊肉汤大火快煮，加牛羊肉、粉丝、葱花、蒜苗、香菜，高级一点的还有木耳、黄花菜和香干等即可端上来吃了。
粉蒸肉
粉蒸肉挺软，软软糯糯，肉味很香，肉块也挺大，蒸到位了很入味。吃完再喝上一杯店里特制熬好的红茶，和老板谝谝坊上的故事，人生之美，不过如此。
臊子面
细长的面条，薄厚均匀，入口筋道。而酸汤更是岐山面精华所在，一口汤下去，酸辣爽口，回味绵长。
再配上他家特色臊子肉夹馍，红油裹着肉臊子，夹在两面烤的焦黄的饼里，咬一口唇齿留香，更是一绝。
说起西安，不能不说的一个地方便是回民街。而说起回民街，不能不说的一种美食便是这香酥可口、吃过便会久久怀念的小吃——香酥牛肉饼。
因为有花椒面、胡椒面及葱花的搭配，丝毫吃不出牛肉的膻味来。咬一口饼子，外皮酥脆，饼内软嫩。真的又是一款你一吃便会爱上的美食。
大碗热气腾腾的水盆一端上来，清澈的汤底，漂了一层香菜葱花，里面大块的若隐若现的羊肉片，顿时勾得人食欲大开，赶紧先喝口汤。
一尝这汤果然鲜美，浓浓的羊肉鲜味一点也不膻。掰大块馍泡进去，吃饱了汤汁的馍吃起来甚是爽快。
凉皮为陕西传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。切好的凉皮盛入碗中浇上各种调料在撒入豆芽、香菜，最后挑起一筷子凉皮在辣椒油中一蘸，红红油油香气四溢，引得客人食指大动直流口水。
肉夹馍
在西安大街小巷，随处可见各种肉夹馍，肉夹馍绝对是和其他美食最绝配的小吃。咥上一个肉夹馍，精心烘烤过的饼子，夹上炖到酥烂的腊汁肉。这种美味光是想象就能让人口水横流。淋上腊汁，一个下肚就超级满足。
在《那年花开月正圆》中，吴聘的爹吴老爷在被抓之前，不紧不慢地说了一句“能让我吃完这碗胡辣汤吗？”
胡辣汤是陕西、河南等省份最受欢迎的小吃之一，用骨头汤做底料，再加入多种按比例配制的天然中草药、辣椒、胡椒等佐料制作而成，是汤味浓郁、汤色靓丽、香辣可口，十分适合配着点心来吃。
