蒸菜是一种比较健康的做法，我家特别经常做，尤其是这道排骨蒸芋头，在家里最受欢迎了。芋头它营养特别的好，防癌、解毒、健脾胃、养颜美容乌发，增食欲助消化，优点多得数不清了，现在吃正是时候。
食材：排骨，五香蒸肉米粉，香芋，姜 2 片，料酒，鲜辣椒酱，腐乳汁。
1、排骨泡去血水、洗净，芋头我用的是香芋，沙面更好吃，米粉我用了袋装的五香米粉，更方便。
2、排骨放入大盆里，放入姜、酱油、料酒、盐去腥，再拌入辣椒酱、腐乳汁、浓汤宝拌匀、提味上色反复抓拌，封上保鲜膜腌制 2 个小时，再把香芋去皮切厚片，洗净后和排骨拌匀再腌半小时。
4、芋头在下、排骨在上码好，蒸锅内提前放好水，放双层屉，大火烧开，打开盖子，放入装好的排骨芋头上屉蒸，上汽后蒸 1 个小时，就可以关火上桌了。
做好的排骨蒸芋头卖相十足，看着就特别的诱人，而且做法特别的犯懒，蒸一蒸就搞定，平时宴客也是一道特别给面的菜，好看更好吃哦。
