好吃炸了的鸡蛋新吃法！你吃过算我输

大家有没有发现，鸡蛋真是无所不能的存在啊！早餐荷包蛋、水煮蛋、家常菜有西红柿炒蛋、紫菜蛋汤 ... 就连蛋糕都离不开鸡蛋。

鸡蛋的常规做法我们就不说啦，今天教大家做的这道菜光听名字就觉得，吃了会很有钱的样子——金钱蛋！你们说是不是？

这是一道经典的传统湘菜。第一次吃这个菜就被色泽搭配给惊艳了，吃起来更是超下饭！来，教你怎么做！

金 钱 蛋

鸡蛋 / 酱油 / 料酒

蒜苗 / 青椒 / 红椒

淀粉 / 蒜 / 盐 / 油

1. 将鸡蛋煮熟，凉水里放凉后拿出剥壳切片。青红椒切圈，蒜苗切断。

2. 将鸡蛋片的两面都均匀的裹上淀粉。

3. 热油入锅，将鸡蛋片轻轻放入，中火煎至两面金黄后盛出备用。

4. 中火加热锅里余油，放入大蒜爆香后倒入蒜苗、青红椒炒香，撒盐翻炒入味。

5. 将鸡蛋片放入锅中轻轻翻炒，放入两勺酱油、一勺料酒炒匀入味，盛盘！

白、黄、绿、红，是不是看着就超有食欲？

鸡蛋煎至后表面有点焦脆，

咬一口外焦里嫩，香的不得了！

鸡蛋里还有淡淡的辣椒香，

摄影妹妹吃完后连说三遍：

这个好吃！是真的好吃！

有人不喜欢吃蛋黄是不是？

做成金钱蛋后，抢都来不及，

不吃蛋黄这种情况不存在的！

加了料后，连蛋黄都入味啦 ~

平常有吃不了的鸡蛋就不用犯愁啦，

第一选择就是做成金钱蛋！

一道菜里集齐了脆、外焦里嫩、香辣，

口味丰富，你说能不下饭吗？

喜欢吃辣的直接夹青红椒配饭，

妥妥的米饭杀手没跑啦！

关于金钱蛋这个菜名，据说是因为像铜钱，

菜名也是喜庆，现在都喜欢讨个好彩头嘛，

今天学了这道菜，逢年过节就可以露一手啦。

希望大家吃了金钱蛋后，

升职加薪 / 当上总经理 / 出任 ceo/ 迎娶白富美！

财源滚滚来哈哈哈 ~

这周赶紧试试

1. 鸡蛋怎么样会更好剥？——煮好后将鸡蛋浸泡在凉水中，热胀冷缩的道理，剥起来就很容易了。

2. 怎么切鸡蛋片不粘？——在刀子上抹少许油或者水，像锯子一样来回拉着切，这样就不会粘啦！

3. 怎么煎鸡蛋片使鸡蛋不散？——刚放下去的时候别去翻动，过一小会用筷子或铲子轻轻翻动。

4. 口味选择——有的人喜欢辣的，可以按自己口味放辣椒酱哦，怎么好吃怎么来。