早餐风景是人们见怪不怪的“城事”。青岛人爱在街边露天吃早餐，路边摊。天光未现，大大小小的街头两端就出现了一簇簇忙碌的身影，闪着油光的金黄酥脆的油条、馅饼、炸糕、芝麻球依次热腾腾地出锅，篷布下搭建的临时厨房是美食策源地，没人介意它的露天市井气，寻常口味就是如此诱人，让人欲罢不能。早餐食客们有序排队，纷纷交了餐费，领到勾出食欲的油煎面食和甜沫豆腐脑小米粥豆浆云云，未等到入口，便已熨帖了三分，不消等到下一秒，已坐到临近的篷布底下，在极不讲究的桌椅上相邻而坐，默不作声地私享着方寸美食带来的“小确幸”。
小小一碗咸香可口热气升腾的豆腐脑，搭配香脆适口的大根油条，即刻激起了体内欢乐、幸福的因子，开启了一天的好心情。假如吃这些有点腻歪了，还可以在隔壁推车摊上来个加根香肠的煎饼果子。又或者，烫嘴的煮玉米来一棒。
在青岛吃早餐，不得不提到味为先豆腐脑和东方早茶。早餐好心情，舒畅一整天。
特别推荐：青岛老甜沫
说起青岛的小吃离不开甜沫，这种小吃在青岛一度销声匿迹，找不到几家了，这些年慢慢有店家在做。早饭甜沫油条是经典搭配，午餐晚餐喝碗甜沫也是不错的选择。
位于大连路附近，临邑路和无棣路路口的老甜沫，门头很小，周围的人没有不知道的。周围卖馅饼、豆腐脑，炸油条和做煎饼果子的小摊都是在老甜沫周围发展起来的，如今招牌反倒都比老甜沫大。老甜沫只买三样东西：甜沫、茶蛋和拌疙瘩头咸菜。一碗地道的老甜沫下口，入喉顺滑，回味咸香。
东光路和郭口东路路口的老甜沫，也很好。豆腐泡、红小豆、葱油、五香粉、胡椒粉、菠菜和花生米……改良版的甜沫内容更加丰富，豆腐泡很大，口感很软。
徐州路老甜沫也值得推荐，这家店位于徐州路和胶宁高架路路口的徐州路上，这里小菜不少，选择较多。甜沫里面有葱油、菠菜、粉条，小米面打底，甜沫厚度、香度和味道适中。
宁化路上的徐家老甜沫，离老四方机厂医院不远。除了甜沫还有卤蛋、馅饼和葱油饼。甜沫内容也很丰富：红小豆、花生米、葱油、粉丝、豆腐泡。姜的味道比较浓，用小白菜代替菠菜。
除了传统的豆腐脑以外，做法最为精致讲究的要数味为先了，不仅是早餐的必选之一，食客们全天都可以享受到这份特殊的味道，延长了这口特色小吃的美食时长。
如果想要暂别市井气，来一餐堂而皇之的商务式早餐，那必须向您推荐东方早茶。起源于东方饭店的东方早茶，是老一辈青岛人的舌尖记忆。迁址国信体育场的新店，红火依然。
青岛人吃早茶的习惯，可不是从南方城市学来的，而是老字号的东方早茶培养的，深受食客们的追棒，“东方虾饺皇”、“水晶碧绿包”、“豉汁凤爪”、“香油果子”等经典品种每日爆卖热销，吃东方早茶已成为岛城早餐的一种时尚，已逐渐成为岛城美食家的一种习惯。
