这个冬季，这份香甜，你值得拥有

这个季节，

柿子是人们比较喜欢食用的果品，

甜腻可口，营养丰富，

虽说现在是冬季，

可还是有不少人还喜欢在冬季吃柿子，

好客君就是冬季吃柿子的爱好者，

比如在干燥的暖气房里，吃上一颗，

丝丝甘甜，真是别有味道。

再来说说这柿子树吧，

柿树树冠开张，

叶大光洁绿树浓影，

夏可遮荫纳凉，入秋碧叶丹果，

鲜丽悦目，晚秋红叶可与枫叶比美。

在冬天的山中，柿子树与晨雾、山水交相辉映，

远远望去，构成一幅绝美的水墨画，

树杈生长的放纵却不失韵味，

枝杈上一颗一颗熟透了也红透了的柿子，

在晨雾和炊烟的映衬中，别有一番味道。

忍不住驻足，捡一根枯树枝，

跑到柿树下，摘几颗满足一下自己的胃。

虽说这冬季的柿子好吃，

却有些人就怕凉不敢吃，

但是却忍不住想吃，

这个时候怎么办呢，

好客君的建议就是，吃柿饼。

柿饼，中药名。

为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，

有白柿、乌柿两种。

柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜。

柿霜并不是淀粉，主要是由内部出的葡萄糖凝结成的晶体构成。

这些晶体并不易同空气中的水分相结合，

因此柿饼表面通常会保持干燥。

这也有利于柿饼的保存。

一年一度柿子丰收的季节,

同时也是农民制作柿饼的季节。

农民把采摘下来的新鲜柿子成串地挂起来,

经过较长时间的晾晒,做成软糯津甜的柿饼。

过去，制作柿饼要靠日晒风干，露天晾晒，

卫生条件很差，人们担心会吃坏肚子，

于是添加硫磺杀菌。

而今，大多采用机器烘焙，成本提高了，

但是品质得以控制，并且因为环境卫生，

消费者吃到的是，完全没有添加物，纯天然的食物。

柿子含有大量的胶质，

可以止泻，还有美白、健体的功效。

不过肠胃不好的人要适量食用，

以免过于丰富的胶质无法消化，

反而会变成负担。

柿饼可以润肺止喘，

尤其对于小孩子的虚喘更是有效。

那么除了这些，

我们在食用柿饼的时候，

还有哪些需要注意的呢？

1. 海鲜等高蛋白的食物之后又吃柿子及其制品

丰富的鞣质和大量蛋白质结合，

会在胃中形成柿石。

胃为了要排除柿石，会猛烈收缩，

造成心脏负荷加大，甚至导致心脏麻痹。

所以建议食用柿子需避开高蛋白食物(如虾、蟹)。

2. 不要空腹吃柿子及其制品

因柿子含有较多的鞣酸和果胶，

空腹进食时会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块(柿石)。

柿子在软熟前非常涩，不能食用。

柿饼虽好，它的挑选也是十分重要的，

那么在调谑柿饼的时候需要注意什么呢？

好客君总结了两点：

1. 柿饼上有白色粉末的柿霜才是好柿饼。

愈好的柿饼，柿霜愈多，柿霜即是柿子的酵素。

不过有不法商人用面粉制造假的柿霜，

可以将柿子浸泡盐水，如果粉末不见了，

才是真的天然柿霜。

2. 柿饼虽然可以保存很久，但是柿饼不用冷藏，

就要小心有放防腐剂的可能。选择柿子时，

要选柿蒂凹进去的或平的较好，柿蒂凸出来的不要选购。

Ps

临朐神力食品有限公司是一家中日合资企业，

主营山东柿饼,山东果丹皮,山东山楂片等。

公司位于临朐县纸坊工业园区，

仲临公路南侧，交通便利，环境优美。

公司已通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证。

公司的主要产品产品全部销往日本、韩国等国家。

来源：省旅游商品开发服务中心