这个冬季，这份香甜，你值得拥有

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这个季节，

柿子是人们比较喜欢食用的果品，

甜腻可口，营养丰富，

虽说现在是冬季，

可还是有不少人还喜欢在冬季吃柿子，

好客君就是冬季吃柿子的爱好者，

比如在干燥的暖气房里，吃上一颗，

丝丝甘甜，真是别有味道。

再来说说这柿子树吧，

柿树树冠开张，

叶大光洁绿树浓影，

夏可遮荫纳凉，入秋碧叶丹果，

鲜丽悦目，晚秋红叶可与枫叶比美。

在冬天的山中，柿子树与晨雾、山水交相辉映，

远远望去，构成一幅绝美的水墨画，

树杈生长的放纵却不失韵味，

枝杈上一颗一颗熟透了也红透了的柿子，

在晨雾和炊烟的映衬中，别有一番味道。

忍不住驻足，捡一根枯树枝，

跑到柿树下，摘几颗满足一下自己的胃。

虽说这冬季的柿子好吃，

却有些人就怕凉不敢吃，

但是却忍不住想吃，

这个时候怎么办呢，

好客君的建议就是，吃柿饼。

柿饼，中药名。

为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，

有白柿、乌柿两种。

柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜。

柿霜并不是淀粉，主要是由内部出的葡萄糖凝结成的晶体构成。

这些晶体并不易同空气中的水分相结合，

因此柿饼表面通常会保持干燥。

这也有利于柿饼的保存。

一年一度柿子丰收的季节,

同时也是农民制作柿饼的季节。

农民把采摘下来的新鲜柿子成串地挂起来,

经过较长时间的晾晒,做成软糯津甜的柿饼。

过去，制作柿饼要靠日晒风干，露天晾晒，

卫生条件很差，人们担心会吃坏肚子，

于是添加硫磺杀菌。

而今，大多采用机器烘焙，成本提高了，

但是品质得以控制，并且因为环境卫生，

消费者吃到的是，完全没有添加物，纯天然的食物。

柿子含有大量的胶质，

可以止泻，还有美白、健体的功效。

不过肠胃不好的人要适量食用，

以免过于丰富的胶质无法消化，

反而会变成负担。

柿饼可以润肺止喘，

尤其对于小孩子的虚喘更是有效。

那么除了这些，

我们在食用柿饼的时候，

还有哪些需要注意的呢？

1. 海鲜等高蛋白的食物之后又吃柿子及其制品

丰富的鞣质和大量蛋白质结合，

会在胃中形成柿石。

胃为了要排除柿石，会猛烈收缩，

造成心脏负荷加大，甚至导致心脏麻痹。

所以建议食用柿子需避开高蛋白食物(如虾、蟹)。

2. 不要空腹吃柿子及其制品

因柿子含有较多的鞣酸和果胶，

空腹进食时会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块(柿石)。

柿子在软熟前非常涩，不能食用。

柿饼虽好，它的挑选也是十分重要的，

那么在调谑柿饼的时候需要注意什么呢？

好客君总结了两点：

1. 柿饼上有白色粉末的柿霜才是好柿饼。

愈好的柿饼，柿霜愈多，柿霜即是柿子的酵素。

不过有不法商人用面粉制造假的柿霜，

可以将柿子浸泡盐水，如果粉末不见了，

才是真的天然柿霜。

2. 柿饼虽然可以保存很久，但是柿饼不用冷藏，

就要小心有放防腐剂的可能。选择柿子时，

要选柿蒂凹进去的或平的较好，柿蒂凸出来的不要选购。

Ps

临朐神力食品有限公司是一家中日合资企业，

主营山东柿饼,山东果丹皮,山东山楂片等。

公司位于临朐县纸坊工业园区，

仲临公路南侧，交通便利，环境优美。

公司已通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证。

公司的主要产品产品全部销往日本、韩国等国家。

来源：省旅游商品开发服务中心