爱吃素菜的我，就喜欢这几道 独一无二的口感

红烧豆腐

用料： 豆腐、葱、姜、蒜、盐、草菇老抽、蚝油、淀粉、鸡精、花椒面；

做法

1.豆腐切块，用开水焯半分钟附近；预备好葱姜蒜；

2.草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，净水调汁；

3.葱姜蒜炝锅，炒出香味；倒入豆腐，翻炒几下；

4.参加酱汁，略炖一下后，勾芡出锅；

5.我上边撒的是香菜，也能够撒些葱花；

素炒三丝

用料： 干黄花菜 1小把、红萝卜 1根、青椒 2个、油 过量、盐 过量；

做法

1.预备好一切食材；

2.黄花菜提早用温水泡15分钟附近，泡发好的黄花菜沥干水份切段；

3.红萝卜、青椒刷洗洁净并切丝；

4.锅中加过量油，倒入红萝卜丝翻炒几下；

5.然后参加青椒丝、黄花菜、盐，中火疾速翻炒30秒附近，等盐入味后便可出锅；

火腿肠炒土豆丝

资料：

火腿；土豆；番茄；

葱；调和油；盐；

做法和步调

1.将土豆去皮，洗洁净，切成细丝放水里预备好。

2.将火腿和葱切好预备运用。

3.将锅烧热，加过量的油。

4.将火腿和葱花放锅里炒香。

5.将土豆丝放锅里炒几分钟。

6.土豆丝要熟了以后将切好的一个小西红柿放锅里一同炒一会。

7.装盘便可食用。

豆皮素菜卷

1、豆皮分四分，每分三张切开，把这些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于局部，用一跟葱扎好下锅蒸六分钟。

2、上海青去叶留神，下开水灼一下，摆盘。用花生油、盐、味精、、鸡精、湿淀粉调成汁，烧开淋在豆皮上，淋点香油。由于这是道素菜，素菜没有荤菜的参加，显得有趣，以是要加鸡精。

酱椒蒸茶菌

主料：茶树菇250克

辅料：便宜酱椒、鲜青椒颗、小米椒颗、姜片、大蒜片、大葱节

调料：盐、味精、鸡精

做法：

1、将茶树菇撕成丝放碗里，参加便宜酱椒、鲜青椒颗、小米椒颗、姜片、大蒜片和大葱节

2、调入盐、味精和鸡精后掺入高汤和菜油，待入笼蒸12分钟后，出笼盛窝盘里即成。

香辣豆腐皮

主料:豆腐皮2张;

辅料:香菜1小把红椒1个;

调料:食盐4克鸡精3克葱5克姜1小块生抽1小勺老抽1小勺;

做法

1.豆腐皮切成约莫7厘米长、0.5厘米宽的粗条，入沸水中汆烫1~2分钟，捞出沥干水份;起炒锅，热锅凉油爆香葱姜丝;

2.下豆腐皮，翻炒平均；参加1小勺生抽;

3.参加1/2小勺老抽，翻炒平均;下辣椒丝和香菜梗，同时参加过量盐调味;

4.持续翻炒，假如觉得有点儿干，能够边翻炒边撒入少量开水；最初参加少量鸡精，关火，翻炒平均，起锅便可;