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用土豆做了10个,一人吃了8个;营养超级全面,完爆任何一种吃法

时间:2017-12-09 08:24:49 作者:土豆 阅读:0
土豆   包子   水分  

我们老家经常这样做土豆,因为土豆太多了不完,于是各种土豆的法就来了;这样类似的土豆法真的很多,每一种都喜欢的不行;子做了很多次了,依然喜欢,虽不如老妈的艺好,可是我却着好满足;今天一共做了10个大子,我却足足掉了8个(捂脸),已经坚持好久的习惯,全然忘记这回事儿了,现在好想打脸......

『土豆饺子

配料:饺子300g 土豆2个 香菇3-5朵 娃娃半颗 小葱15g 生姜适量 老抽2勺 2小勺 普通面粉20g

制作步骤

01、准备好所需食材

02、小葱洗净切碎;

03、香菇清浸泡,洗净沥干分,切碎;

04、娃娃洗净,切碎后放适量腌渍15分钟,挤干净分;

05、饺子碗里放入香菇碎、娃娃、小葱碎、2小勺适量、2勺老抽

06、朝一个方向使劲搅拌均匀至上劲;盖上保鲜膜备用;

07、土豆去皮,用土豆研磨器擦成土豆糊;

08、擦好的土豆泥

09、舀一勺土豆泥用纱布起来,挤干分;

10、挤好的土豆泥;

11、过滤出来的分不要倒掉,静置15分钟;

12、倒掉分后,留下淀粉

13、土豆泥、面粉放入淀粉碗里抓均匀

14、如果面团比较干,要加适量的清进去

15、最后良好的土豆面用抓一把,握紧拳用力挤,面团可以从虎口轻易挤出来就表明差不多了;

16、取适量的面团,搓圆按扁,适量馅儿;

17、起来再次滚圆,最后滚成椭圆形状即可;

18、蒸锅内铺上纱布,依次放入好的土豆

19、上锅蒸大约20分钟左右;具体时间要根据你的大小来定;

20、搭配西红柿酱,简直好爆了

成品展示

子的外表皮非常有嚼劲,加上饺子馅儿,起来太爽了

......

注意事项:

1、土豆泥加情况要视挤掉分的多少来定,最后的状态就是柔软但是可以成团即可;

2、面粉不要加太多,大约一把就足够了,加多了做出来的子是硬的,没有嚼劲;

3、馅可以根据自己的喜好来变换口味,基本就是饺子馅;

4、可以搭配,或是比较方便的西红柿酱都可以。

.......

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