食材：三黄鸡 一只 ， 土豆 2个 ， 青椒 3个， 大葱 一根，
菜籽油 300克， 青红花椒粒 20克， 茴香 8克， 八角 4个，
黄酒 2小勺， 红烧酱油 3小勺， 冰糖 20克 ，干辣椒 （不辣型）20克，
大蒜 整的2个， 生姜 一小块， 水 适量 ：把菜量淹没一半就可以了，
盐 适量， 味精 鸡精 适量 根据自己口味放就好 胡椒粉 2小勺
2.土豆洗净切块
3.大葱 青椒 洗净切好待用
4.材料准备中
大火烧至油冒微微的青烟 把冰糖放进去 把火关的最小 然后继续炒至冰糖融化 颜色成深棕色即可 下如鸡肉炒至
这时在看看鸡肉已经炒干水分了 鸡肉炒干水分油是清透的，按顺序（快速）放入调料
调料6:黄酒 所有调料放进去之后中途都是大火炒至所以动作要快哦，不然会糊锅的，
下如土豆翻炒一下、
加入水 水的量没有把所有菜淹没 土豆量少所以加水不用太多 土豆量多水得多➕一些 因为全程都是大火炖。
水开火加入 鸡精 味精 适量 根据自己口味放 在继续炖，直到土豆炖烂 改中小火
最后加入一点点盐 翻炒后 ➕如大葱 青椒 翻炒关火 起锅
