常说牛奶有益健康，究竟喝牛奶对我们的身体有何益处呢？美国有大学研究发现，原来饮牛奶对大脑有益。研究对九百名成人进行大脑功能测试(包括记忆力测试)，并跟研究对象平日饮牛奶的习惯进行比较。
专家表示，不考虑其他因素(如生活习惯、饮食方式等)，发现饮牛奶与大脑健康息息相关，估计是牛奶的有益成份对大脑的运作可产生正面影响。美国衞生部建议，成人可每天饮用三杯低脂奶或脱脂奶。
香港医务通建议：市面一些饮品(如咖啡及奶荼)包含奶类制品的成份，但它们并不能取代牛奶的健康价值，过量饮用更可能影响身体健康，大家应多加留意。
常吃高牛油食品如菠萝油，西多士等会容易致肥，但如果识得食其实都可以好健康。营养师指牛油内所含的营养素有不少益处，可帮助维持甲状腺功能，抗菌，防癌及抗氧化等。不过一般的硬牛油主要由牛奶加工提炼，当中饱和脂肪比例较高，建议可改采用植物牛油代替。
成人建议每日摄取的饱和脂肪上限是20克，一件菠萝油便有11.5克饱和脂肪，芝士蛋糕约有6克，而西多士就有7克多，营养师建议如食用该高脂肪食物时可配合燕麦片、豆浆等食物，有助减少脂肪吸收。
