塔菜又名菊花菜，富含蛋白质、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。 菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。今天就给大家分享一道菊花菜的新吃法。
食材准备：菊花菜一颗、胡萝卜、葱、蒜、小米椒、蒜薹、橘子皮；
1、葱洗净切末、蒜切片备用；
2、蒜薹洗净切末，胡萝卜切末备用；
3、橘子皮洗净切末备用（加这个一是为了颜色好看，二是增加香味，也可不加）；
4、菊花菜洗净不切，整棵焯水捞出装在盘子里，用剪刀剪掉根部；
7、加入胡萝卜、蒜薹、橘皮末翻炒一会，加入适量生抽、醋、盐、五香粉、鸡精、再加入适量水煮开即可；
8、将做好的料汁浇在菊花菜上即可，一道色相味俱全的浇汁菊花菜就做好了，这个季节正是这个蔬菜上市的时间，每斤不到一块钱，做这么一盘菜成本不到两块钱，真是省钱又好吃，喜欢这道菜的朋友按照上面的做法试试吧。
