一位好朋友说这是他从小到大最爱吃的一道菜，出于对美食的敏感我当即决定要看看阿姨的制作过程！就这样阿姨制作红烧肉的过程看的清清楚楚！做好之后尝了块，哇塞味道真的不错，咸中带甜，肥瘦相间，颜色红润，吃到嘴里肥而不腻难怪阿姨说是她的拿手菜！的确是赞！
辅料：盐适量、八角2个、葱1段、姜3大片、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、料酒2勺、香叶3片、红腐乳汁3勺、干辣椒1个
1.准备材料
2.猪肉切3厘米见方的块
4.煸炒至金黄
5.加葱姜、大料、香叶、干辣椒煸香，加料酒煸炒均匀
6.加老抽、生抽煸炒均匀
7.加水、糖、腐乳汁大火烧开，小火炖至肉软糯，加盐调味，继续炖5分钟
8.大火收汁即可
