准备食材：金针菇、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、盐、辣椒粉、孜然粉、葱花制作方法： 1、金针菇去掉老根，清洗干净，撕成小朵。
2、碗里加入2勺淀粉、2勺面粉，盐少许，打入鸡蛋搅拌成蛋糊。 3、将金针菇放入蛋糊中，使金针菇表面都裹上蛋糊。
4、锅内倒油，烧至5-6成热，放入金针菇，炸至表面呈金黄色，捞出控油。
1、搅拌好的蛋糊用筷子挑起，如果蛋糊可以均匀的挂在筷子表面，说明蛋糊的浓稠度刚好。 2、也可以自己再制作点酱汁，炸好的金针菇蘸酱汁食用也是非常不错的。 .孜然椒盐小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许 做法： ①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。 ②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。 ③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
