大家应该都喝过日本清酒、韩国烧酒，度数都比较低，20多度，年轻人都能接受。而52度的中国白酒，却是外国人见了都害怕的东西。
虽然中国白酒从30多度到70多度都有，但普遍以52°为常见。那这是为什么呢？
先说说酱香型茅台酒，它的原浆度数是较高的，并不适合直接饮用，需要陈放三年以上。让它水解 和挥发 ，因此度数会降低，最终所得茅台酒，基本也就在53°左右。
再说浓香型白酒五粮液。
解放前，五粮液酒基本是属于原浆，度数高达60多度接近70°。很多消费者不能接受如此高的酒精度。后来国家开始倡导生产“低度”白酒，五粮液开始生产低度白酒 。
中国白酒的度数再低也不会低于30度。度数过低，内涵物质是不容易保留的，特别是白酒中的脂香成分，这也是有些人说“韩国烧酒不好喝，没味道，不来劲”的原因。
为了保证高度白酒的香气、丰富的口感，五粮液最终将度数定在了52度~54度之间，因为乙醇和水混溶的黄金比例就是52.5，此时酒的口味最醇和的。所以以五粮液为代表的浓香型白酒，度数多在52°上下。
