广州恒大酒店海岸中餐厅适应时节，在降温之际推出全羊宴菜式。酒店精选来自青海草原的绵羊，放养在丰美的草场上，食用天然牧草，呼吸着无污染的空气，羊肉肉质细腻，味道鲜美。有了好的材料,配上大厨的精心烹饪，才有了下面这些让人垂涎三尺的菜式。
全羊宴包含十余款羊肉菜式，采用煎炒焖炖焗多种做法。其中澳洲烤羊排选用新鲜羊排提前腌制，由炭火慢烤三个多小时，最原始的烧烤味道搭配秘制的调味料，一口下去，外层酥脆，内层肥瘦相称，几乎吃不到羊肉的膻味。
传统的白切东山羊肉一直备受食客喜爱，羊肉经过特殊处理后，在陈年老汤中焖熟，羊肉熟后将其装盘去骨切片，羊肉色香、鲜、酥俱全，虽清淡却入口难忘。羊肉具有滋阴补肾、养颜壮阳功效，是冬季进补不二之选。
羊肉松焗煲仔饭煲里吸收了羊肉的味道,打开煲就闻到香味诱人，羊肉碎与米饭混合在一起，锅底少少的锅巴带着焦香味，入口甘香无比。
对于爱吃辣的人来说，这款香辣羊肉是最适合不过了。牙签肉吃在嘴里外酥里嫩、焦香可口，辣椒和孜然特别提味，绝对是一款开胃解馋的小零食。
手抓羊肉一定要粗狂豪爽么？大漠手抓羊肉虽然造型精致，但是肉的口味一点也不含糊。羊肉肥腴鲜美、酥嫩可口、毫无膻味，连吃不惯羊肉的人，品尝后也大呼过瘾。
