这种植物相信农村长大的人都很熟悉，我们把它叫做酸汤杆，小时候放牛的时候，我们最爱的就是摘它来解馋了。酸汤杆酸而不涩，除了把它当零食之外，我们还会把它做成笛子吹响，不知道你们这样玩过没？
此外，我们还会把酸汤杆当成蔬菜食用，采取它嫩的部位用开水焯后撕皮，在撕成条后再用水泡至无酸味，中间还要换几次水，待到无酸味后加上肉一起翻炒，炒熟后味道如笋一样好吃。
酸汤杆的学名叫做虎杖，它除了好吃好玩之外，它的根还是一味中药，具有利湿退黄，清热解毒，散瘀止痛，止咳化痰的功效。常用于治疗湿热黄疸、风湿痹痛、痈肿疮毒、水火烫伤、趺打损伤、肺热咳嗽等疾病。
除此之外，虎杖还是女性的生理福音，用它入药对于治疗女性闭经及月经不调有着极好的疗效，因此非常受农村妇女的欢迎。
