冬天来了要进补，五花肉上场啦！用五花肉制成的肉末与嫩豆腐同煮，五花肉属高脂肪食物，豆腐属高蛋白食物，二者同煮非常之互补，取一个复合口味。大家都知道猪油最香，让鲜嫩的豆腐吸入五花肉的脂油香味，豆腐借五花脂油之润，五花肉借豆腐之鲜，相得益彰，既有高蛋白又有好味道，健康互补，符合当下人们的健康饮食观。
这个菜很多人都会，我家却搭配这种肉，勺子舀着吃，吃快了还烫嘴！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！
辅料：油适量、白糖10g、白酒15ml、姜适量、涪陵榨菜1袋、盐少许、酱油15ml、小葱2根、香油少许、蒜适量、
做法：
1.材料准备好；
2.榨菜剁成碎备用，小葱一部分切段，一部分切碎，大蒜剁碎，姜切片；
5.豆腐切块码入砂锅中；
6.均匀撒上榨菜碎待用；
9.大火炒熟；
11.盖好盖放入蒸锅中蒸30分钟左右即可；
