【舌尖美食】 这样做卤肉饭，好吃不油腻，十碗都不够！
时间：2017-11-21 19:21:32 作者：卤肉 阅读：0
肉汁浓，肉片香
爽口入味的卤肉饭
也不一定非要去台式餐馆
自己在家做来吃
好吃不油腻，十碗都不够！
五花肉 / 洋葱 / 大蒜 / 姜 / 酱油
蚝油 / 老抽 / 料酒 / 冰糖 / 大料 / 香叶
1.五花肉用冷水浸泡半小时，用清水冲洗几次
2.五花肉切成小丁
3.五花肉放到锅里翻炒，炒到肉出油，加洋葱碎，葱末，蒜末，煸炒几分钟
4.加两大勺酱油、一勺耗油、一勺老抽、一勺料酒、一小把冰糖炒匀，加两颗大料、两篇香叶
5.倒入炖锅，加上适量水，中小火焖煮1小时左右，最后开大火收汁
6.煮的时候，可以放一个剥了壳的煮鸡蛋，这样就有卤鸡蛋了
7.将煮好的卤肉和鸡蛋盖在饭上即可
小贴士：
1.选用带皮五花肉煮出来的卤肉汤汁才会更浓郁
2.炒五花肉时尽量把油炒出来，这样做出来的卤肉才不会油腻
3.卤肉不仅可以做卤肉饭，它还可以做面、青菜上浇卤肉、搭配红烧菜肴等等
大家都在看
好啦，今天的美食分享结束了。感谢大家的支持！
明天想做什么吃呢
告诉小编吧！
图文来自网络如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或删除；
