【灯笼椒小炒肉】1.猪肉肥瘦肉分开切小片状，瘦肉用生粉、鸡粉、料油、生抽、油、葱末一起腌制2.灯笼椒切成小块，冷锅下切好的肥肉，炸出油3.倒入腌好的瘦肉，翻炒至变色4.倒入切好的辣椒块，翻炒均匀加入两勺剁辣椒5.调少量的盐，香醋，撒些葱段翻炒均匀就能出锅了。
【双红玉米排骨汤】1.西红柿红萝卜玉米切块;2.排骨洗净，斩块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水3.将清水2000ml放入汤煲里，水沸后放入排骨大火煮开后，转为中火煮半小时4.再将红萝卜，玉米和蜜枣放入，以大火煮开，转为小火，再煮1个小时后，放西红柿煮半小时，放盐。
【香菜牛肉丝】1.牛肉横切成片，再切成丝；2.加生粉、生抽、少许油腌制半个小时；3.尖红椒切丝、蒜切小粒、香菜切段、姜切丝备用；4.锅热油烧至六成，下腌制好的牛肉丝滑炒断生盛出来沥掉油；5.锅子洗净，重新放油烧热，放红椒丝、姜丝和蒜粒炒香，放盐、少许老抽翻炒均匀；6.放香菜淋香油炒匀。
【干贝皮蛋苋菜煲】1.红苋菜摘取嫩叶去老茎洗净;2.干贝事先泡发；3.蒜去皮切薄片，皮蛋去壳切成小丁;4.热锅冷油小火爆香蒜片;5.加入皮蛋丁依然小火翻炒片刻;6.加入干贝爆香;7.开大火加入苋菜翻炒均匀;8.加入适量的水烧开，（没过材料，汤汁多点没有关系）转中火煮5分钟左右，放点盐和鸡精即可。
【豉椒南瓜蒸凤爪】1）南瓜去皮去瓤切成薄片备用。2）鸡脚剪去指甲，用水泡出血水，中途可换几次水。3）将南瓜摆入盘中，再放入鸡脚。4）放入剁椒和豆豉，均匀倒入一勺蒸鱼豉油。5）锅中水烧热上气，放入盘，大火烤开五分钟后转中火。6）约二十分钟，蒸制鸡脚能被筷子轻松扎透出锅。
