南方人在冬天几乎不吃冷饮，甚至也买不到冰棍之类的东西，但是东北人恰恰相反，他们在冬天会吃各种冷饮。冰棍是最常见的，而各种冻水果在东北也很常见，包括冻青菜也是不足为奇的。
东北冻柿子，由于柿子耐保存，在东北是很常见的传统冬季水果。而南方最多的是晒柿子干。
冻杨梅，这个东北也是常见的，冰冻而成，食用时，将它放在凉水中一小会，然后捞出来可以吃，甜软多汁，清凉。而南方只有在夏天才有。
东北冻梨。由各种梨子冰冻而成，食用时，将冻梨放在凉水中，解冻后捞出，化透的冻梨，甜软多汁，清凉爽口。
冻豆腐。每到冬天，东北人最喜欢的就是将豆腐冻起来，易于保存。也适合做各种菜式。
冻白菜。东北人在冬天会储存一些大白菜，小白菜就冻起来。最常见的菜式就是冻白菜沾酱吃，简单又好吃。
