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熘肉段的做法

时间:2017-11-20 09:22:35 作者:翻炒 阅读:0
翻炒   适量   生粉  

主料

猪里脊适量,大椒一个,

胡萝卜一个,一个,

生粉适量,料酒适量

淀粉适量少许,

鸡精粉适量胡椒粉少许,

适量 蒜片适量段的做法步骤

1. 梅或里脊洗净切成小块 装进容器里 备用

2. 往块里放入一个 适量的生粉 少许料酒和少许抓匀

3. 锅里放 七成左右就用筷子一个一个放入里炸 炸出金色后捞出 凉后复炸一遍 如果第一遍就炸好了就不用在炸第二遍了

4. 炸好的段捞出装盘备用

5. 把胡萝卜切片 大椒用掰成小块 装盘备用

6. 切点葱大蒜片装盘备用

7. 生粉少许放入碗里加入就是淀粉 准备好备用

8. 调汁 老抽 适量调好备用 老抽少放点 放多颜色好看

9. 锅 放入准备好的葱和大蒜片炒香

10. 葱和蒜片炒香后先放入胡萝卜翻炒

11. 胡萝卜翻炒几下就放入大椒翻炒

12. 胡萝卜椒翻炒均匀就放入炸好的段一起翻炒 翻炒均匀加入调好的料汁和胡椒粉 鸡精粉 翻炒 收汁 汁差不多就放入淀粉勾芡

13. 淀粉倒入翻炒均匀后就装盘!

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