紫薯蒸熟剥皮，加入白糖和植物油,用勺子仔细压碎，如果想口感好，可以过筛或者放入料理机打匀，看个人喜好
不需要炒馅，拌匀即可，最后成品软度和耳垂差不多，所以植物油的量根据具体软硬程度调整.
把温水、糖、面粉、发酵母依次放入面包机，我用美的面包机，按发面面团，一小时二十分钟后面和好也发好了。
面发好之后再按一次快速和面，十分钟，和面的同时蒸紫薯，上锅二十分钟左右，蒸好把紫薯趁热弄成泥，加糖
这些面粉和紫薯可以做成六个紫薯馅馒头，分别把面团和紫薯分成六份，面团擀薄，包进紫薯！
放锅醒二十分钟，然后凉水开始蒸，水开十五到十八分钟就好，蒸好闷五分钟就可以出锅了
成品，端上桌就遭哄抢，紫薯其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
