菇的品种有很多，金针菇想必大家都不陌生。它的鲜嫩、入口爽滑，深受广大群众的喜欢。不管是熬汤，还是凉拌都是极其美味的。今晚给家人做一道肉末金针菇，以蒸煮的形式，浇以肉末酱汁，那味道棒棒哒。宝贝、老人都非常爱吃哦，你们也学起来吧！
金针菇的氨基酸含量较高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必需品，在很多国家被誉为“益智菇”。
辅料：辣椒2颗、蒜粒4颗、姜一小块、料酒1勺、蚝油1勺、酱油少许、胡椒粉少许、盐油适量
三、瘦肉切末，用料酒1勺、姜丝少许、酱油少许、胡椒粉少许、盐适量将其腌制15分钟备用；
四、辣椒、姜块、蒜粒洗净切末；
五、锅内放油，烧热够倒入姜蒜辣椒末炒香，随后倒入腌好的肉末，大火烧至断生；
六、加入少许清水，适量酱油、蚝油煮开，将做好的酱汁浇在蒸好的金针菇上，开动咯！
丸子暖心小贴士：金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多维生素的营养特点。且尤其适合气血不足、营养不良的老人、儿童等人，为了家人你们也学起来吧！
