十几年风风雨雨，见证了周围店不断地变，这一家，在小巷旁的一家老店，陪伴了一届又一届的学生，也成了老人们每天早点的场所。
要说牛肉粉丝汤是特别好吃的，特别划算，一碗的粉丝，老板特别好，牛肉加的特别多。粉丝顺滑，咝溜就吸进了嘴中，在喝一口汤，爽！特别的鲜，牛肉切的很薄，根本就不用担心咬不动或是什么。
爆炒牛肝可以说是特别好吃了，它比猪肝更嫩，炒出来更香。通常，他们将牛肝加几滴白醋，浸泡两小时。然后捞出，切成薄片，用淀粉和麻油将之搅拌均匀，腌制10分钟，然后洗净辣椒，泡椒。
将锅烧热，放油，将牛肝倒入，炒至变热，盛起。然后将锅子烧热，放油，然后放入切好的辣椒，泡椒，放蒜，姜，炒香。家牛肝翻炒均匀，然后撒一点盐，胡椒粉，孜然，味精，均匀翻炒，之后便可以盛出锅中。
可以说他们家的火爆脆肠真的超级超级好吃，颜色十分的鲜艳，吃起来很脆，爽口，一点异味都没有。有点麻，有点辣，有点甜，但是那种刚刚好，多一分少一分都会失色。口感酥脆，香辣可口，很值得一试。
