相信大家对印度的美食都很熟悉，印度人喜欢吃咖喱，看多了印度做菜的步骤，也了解到了他们做菜时的套路，都是先在锅里放油，油热后放上洋葱、土豆、西红柿一起翻炒，炒的差不多了再放上咖喱粉炖，放上咖喱粉之后再放上其他的菜，如果要做咖喱鸡肉，后面就放鸡肉，如果要做咖喱羊肉饭，后面就放羊肉......前面的方法都差不多，只是后面放的东西不一样。不过在印度的街头，有一种小吃却很特别，小吃摊上放着口大铜锅，盖着红布
近了看一下，这口锅里究竟是什么呢？原来锅里放着的是提前炖好的咖喱土豆。先在大锅里用咖喱炖一锅土豆，再拿这些炖好的土豆去拌其他的东西吃，和印度一般饭菜的做法很不一样。
把从大铜锅里舀出的咖喱土豆放到碗里，然后再加上些其他的调料。
搅拌好后放在一边备用。
来客人了，先在碗底放上之前拌好的咖喱土豆，用这个打底，上面再放上切碎的洋葱、切好的辣椒丝、切好的西红柿片、油炸的土豆块，再放上片柠檬，再从锅里拿个饼，卖给食客就是一餐非常营养的饭菜！买的人特别多。
看看这些小盘子里的东西，都是装好要卖给食客的，是不是比一般看到的印度美食颜值都要高呢？挺特别的吧！
