舅妈家楼下住着一个老阿婆，总是独自一人，后来才知道，阿婆无儿无女的，孤身一人，靠着自己的低保过日子，不过也会卖点豆腐什么的，赚点生活费，不过因为没有固定的摊位，阿婆摆摊的地方人也比较少，所以能卖出去的豆腐很少，有时候卖不完也只能自己吃或者是直接送给邻居了，舅妈觉得她挺可怜的，于是就出主意，给阿婆的豆腐加了工，没想到加工之后的豆腐瞬间就人气暴涨了，价格翻了五倍！
这是阿婆本身做出来的豆腐，其实阿婆的手艺也很好，豆腐做出来真的很好吃，但是摆摊的地方人少，加上现在的人都喜欢上超市或者是市场买东西，会专门跑去阿婆摊位买的人其实很少。
一看到阿婆的豆腐舅妈就立刻想到了他们云南老家的这种煎豆腐，于是就说要来帮助阿婆加工了，只需要一个长形的锅就可以了，之后，就把这些豆腐铺平了放进去煎。
等到豆腐被煎得外焦里嫩，变成金黄色的时候，就可以加上作料了，光是豆腐当然不能满足人们的口味，加上一点作料就不一样了。
其实作料也很简单，就像我们平时吃烧烤一样，加上一些花椒粉、辣椒、盐一类的就可以了，当然，一定要记得洒上一些葱花，很香的。
