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麻辣猪肝—川菜家常菜,不来一份总觉得少了点什么!

时间:2017-11-16 11:01:57 作者:猪肝 阅读:0

猪肝是四川省传统的汉族名,属于川家常,主要食材是猪肝,配以生米、椒等炒制而成。

做法:

1、猪肝洗净切片,撒上干淀粉和料酒,拌匀。

2、泡椒泡姜切丝备用。

3、锅烧,倒入(适当多一些),烧至7层熟。

4、改大火,倒入猪肝,速滑散,马上倒入切好的泡椒泡姜丝,速翻炒,一分钟后起锅。

5.撒上葱装饰,即可食用

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