奶香板栗米糕｜香甜松软好味道
时间：2017-11-16 08:41:43 作者：米糕 阅读：0
奶香板栗米糕
蒸的很好吃。
食材
牛奶180克、大米粉150克、 板栗泥50克、酵母粉2克
标签
手指食物、不爱吃奶、加餐零食、中式面食、12m+
难度
★★★
1、准备食材，板栗煮熟压泥。
2、大米粉、酵母粉、牛奶混合搅拌均匀后放入板栗泥。
3、搅拌均匀后放入烤箱发酵1小时。
4、发酵好的米糊内呈组织蜂窝状。
5、模具刷油，将米糊装入裱花袋。
6、将米糊挤入模具，表面用小勺沾水抹平。
7、将装好的模具冷水放入蒸锅，大火烧开1分钟关火，发酵30分钟。
8、开大火烧开转中火蒸20分钟焖5分钟即可出锅，晾凉脱模。
小贴士
1、大米粉可以自己用大米破壁机打粉，或者超市购买，不可以用婴儿米粉。
2、烤箱如果没有发酵功能，可坐温水里发酵，水温约30度 。
3、可以用棉布包住锅盖，防止水蒸气滴下，或模具贴上保鲜膜。
4、吃不完的可用密封袋封装冷冻保存。
卡通造型的米糕会得到宝宝的青睐，混合牛奶做成米糕，无论是当主食还是加餐零食都很不错。松软的米糕是锻炼手指食物的好帮手。
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作者授权：爱笑的Qimi专家审核：苏蒂小骑
