一提起西兰花，人们首先想到的是它的抗癌防癌的功效。菜花里含有大量的维生素C，比番茄、大白菜和芹菜都要高得多，尤其是在防治胃癌和乳腺癌方面有很好的效果。
另外西兰花还可以增强人体免疫力，促进肝脏排毒，有利于人体的生长发育。
都说“红配绿，土掉渣”，但是凡事都不是绝对的，这道西红柿炒西兰花，红绿相间，却给人耳目一新的感觉，看起来十分有食欲。
1.准备食材：西红柿一枚洗净，红椒一只洗净，蒜瓣两个，西兰花少许洗净；
2.大蒜切片，红椒切块；
3.西兰花切均匀的小瓣；
6.用漏勺捞出；
7.切小块；
9.倒入西兰花；
10.再倒入西红柿块；
12.营养丰富的番茄和同样营养丰富的西兰花搭配在一起，一红一绿，十分抢眼，真是好看又好吃！
