现在黄焖鸡米饭可谓是遍布大街小巷了啊，15元一份就能吃饱，有肉有菜，这可是很多人大爱的美食啊。
主要还是味道很够的，刘师傅已经开店10年了啊，每天都要卖出几百份，现在黄焖鸡米饭的火爆程度真是厉害。
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃，属于鲁菜系。
该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。
黄焖鸡
原料：
鸡腿 1个
全鸡翅 2个
香菇 10朵
青椒 2个
红椒 1个
葱姜 适量
蚝油 30克
干辣椒 3个
料酒 30ml
生抽、五香粉 适量
蒜瓣 4个
（1）鸡腿，鸡翅洗净后切小块，加入，蚝油，生抽，料酒，糖，五香粉腌制20分钟；
（2）香菇提前泡发洗净去蒂切块，青红椒去籽切块，葱姜蒜，干辣椒切碎。
（4）倒入腌制的鸡块翻炒，加入香菇块继续翻炒。
（5）炒至鸡肉变色微焦黄关火，把炒过的鸡肉香菇放入压力锅，加入泡香菇的水。
（7）然后加盖大火煮上10分钟关火，再焖至5分钟。开盖后把鸡肉倒入砂锅大火2分钟收汁。
（8）加入青红椒块，和少许盐，加少许鸡精关火；
