牛奶是日常生活中营养丰富的天然食品，但也不可想喝就喝的，我们必须讲究的科学的方法。
（1）牛奶是人们的 一种基础食品，任何季节都可以饮用，可根据个人生活习惯再三餐之中或是三餐之外喝，但之前要吃点谷物食物。
（2）一般来说成年的喝奶量在400—500毫升，最好不要超过1000毫升。避免高脂肪摄取过多。
（3）有以下几种的人，不易喝牛奶：经常接触铅的人；对乳糖不耐的人；对牛奶过敏的人；反流性食管炎者；做个胃切除手术的人；肠道易激综合征患者；胆囊炎和胰腺炎者;平时有腹胀，多屁者。
牛奶中的乳糖是乳制品中存在的主要碳水化合物。乳糖进入人体后，经过小肠乳糖酶作用分解成葡萄糖和半乳糖。有些人小肠缺乏乳糖酶，不能消化乳糖中的乳糖，乳糖进入结肠后，经结肠中的细菌发酵，产生大量的气体以及醋酸等物质，导致腹痛，腹胀和胃部不适等症状。
