梨，性味凉，甘、酸，有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用。含有85%的水分和丰富的维生素、钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为天然矿泉水，自古就被尊为百果之宗。现在正值秋季，空气干燥，若能坚持每天食用一定量的梨，能缓解体燥，生津润肺。 梨的7大1.
梨，性味凉，甘、酸，有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用。含有85%的水分和丰富的维生素、钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。现在正值秋季，空气干燥，若能坚持每天食用一定量的梨，能缓解体燥，生津润肺。
如何选梨
库尔勒香梨
皮薄肉细，汁多味甜，酥脆爽口。成熟品掉地即成碎片，带皮入口后没有任何残渣感。
建议生食，因VC含量较高，不适合煮食，可以作为日常保健，增加维生素和矿物质的营养水果。
砀山梨
有止渴生津、解热消暑、化痰润肺、止咳平喘、通便利尿之功能。主要治疗感冒、咳嗽、肺炎等呼吸道问题有神效，最讲究的传统中医都用砀山梨入药，常作为经方秋梨膏、梨膏糖的主料使用。
因为果肉稍粗，建议煮食，如果有干咳的症状可以适量加入蜂蜜、冰糖。
莱阳梨
果肉细脆，汁多，味浓甜，有微香。与砀山梨相比，肉质更为细脆一些。
食用方式也相对自由宽松，生熟均可，对于日常清热降火、滋阴润肺、化痰止咳，莱阳梨功效显著。
鸭梨
皮薄核小，汁多无渣，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，素有“天生甘露”之称。
需要清理胆、胃、小肠、大肠、膀胱、三焦蓄积内热的人，则适合生吃：而口唇皮肤干燥，粘膜干燥的，以蒸煮炖梨熟吃为宜，最经典的配方就是川贝蒸梨。
梨子粥
梨2个，洗净后连皮带核一起切碎，加大米100克，和水煮粥。梨子粥具有明显的润燥功效，在秋季可以多吃。
百合梨粥
梨1个，百合、麦冬各10克，胖大海5枚。梨洗净切块后加水煮，八成熟之后加适量冰糖，吃梨喝汤。此汤品可以去痰热，滋阴润肺，对嗓子有很好的保护作用。
红枣炖梨
红枣10个，梨1个，冰糖适量，一同煮熟后服用，具有润肺健脾的功效。
川贝蒸梨
鸭梨1个，冰糖和川贝适量。先将川贝用冷水泡软，梨不削皮，从中切成两半，剜去核，然后将冰糖和泡软的川贝放入梨中，再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时，然后关火放到合适的温度时吃梨肉即可。
只有秋燥症状和久咳无痰的肺热型咳嗽适合食用川贝蒸梨，切勿盲目使用。
1、梨属性凉多汁水果，脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感风寒咳嗽以及糖尿病患者忌食;
2、妇女生产之后亦忌食生梨;
