猪蹄是营养价值很高的食材，富有很多的蛋白，补充营养，对身体有益，经常吃补充胶原蛋白，皮肤滑嫩嫩的哦，娜娜美食和大家分享香辣猪蹄的做法，不仅可以当菜下饭，还可以作为煲剧的美味先吃哦，做法简单，一起来get吧～
做法：
第一步：首先用把材料洗干净，然后备用，
第二步：锅中放水之后，将猪蹄放入水中焯水！加入几片生姜，煮熟了之后，捞起来，然后用清水冲洗一遍，沥干水分
第四步：加入干辣椒，八角，草果，桂皮，大葱一起翻炒，加入几点料酒一起翻炒，然后倒入清水煮45分钟，慢慢的煮，尽量放多一点水
第五步：煮到还剩一点水的时候，加入适量的盐，然后把猪脚捞起来备用
第六步：锅中放油，冷油下冰糖融化，加入猪脚翻炒上色，加入花椒油一起翻炒，煮干水即可
