泡面是方便面，而方便面又称快餐面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。泡面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定(一般为方形或圆形)，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。
易患感冒
因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力;同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。
多吃方便面易患骨质疏松症。动物实验表明，给小兔喂食高盐饲料12个月后，其骨密度降低50%。
促使人早衰
方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。
含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。
绝大多数的方便面都是油炸的，油炸的东西大家都知道是非常上火的。特别是在干燥的季节，吃多了非常容易感觉口干舌燥。
如果你本身就是体质比较容易上火的，那么就更加不应该经常吃泡面了。一旦身体上火就会容易眼睛酸痛、晚上失眠，而且还会长口腔溃疡。
导致胃癌
高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。患胃癌数占首位的秋田县曾发动一场减盐运动，结果死于胃癌的人减少二成以上。可见吃盐过量是患癌的一大原因。
盐里并无致癌物质，但它容易破坏胃的粘膜，对致癌物质起帮助作用。此外，肾脏病和中风与食盐过量也有密切关系。
案例：
连吃5天泡面实测。5天的泡面生活开始之前，先到医院抽血检测。
5天就这样开始了，第一天吃的十分的享受.....
一天三顿、每顿一桶！除了方便面只能喝水。没水果、没零食、没加餐、不锻炼、不失眠..，吃到第五天看到方便面都想吐了...
从血液检验结果来看，并没有营养不良的问题，5天时间太短，加上人体本身具备一定的调节功能，一般是不会出现营养不良的。
对比两张生化全套验血单，血红蛋白（判断营养好坏的重要依据）从156升到158，增幅不明显，也就是说，连吃5天方便面，不至于营养不良。但是还是有影响！
