很多人炒豆角，喜欢狠狠的煮，直到煮熟为止。那样做出来的豆角其实一点都不好吃。豆角是个离不开油的菜，如果是煮熟的，油都被水份洗掉了。一点味道也没有。用油炒出来的豆角，一直炒，直到炒熟，才真正好吃呢。
还有一种做法，就是干煸，但是干煸的油又放的太多了，吃起来有点腻，而且油放太多了，也不健康。还是炒出来的比较健康些。但是有的朋友会说豆类食物，一定要弄熟，不然吃了会中毒的。这确实是的，所以小编这个烹饪方法是一定会把它弄熟哦。
主料：豆角
做法如下图:
1.豆角，我一般先洗后切段，营养不流失，洗完也不会水淋淋的。
3.焯好水的豆角切段备用，同时辣椒、葱、姜、蒜、并改刀备用。
4筹备生抽，孜然碎和辣椒碎。
6.淋生抽，倒入孜然碎，辣椒碎，加盐和一点儿糖调味，即可出锅。
生活小花絮：我是一个离不开素食的人，也并不是为了保持身材，就是非常喜欢吃素。当然也爱吃肉，哈哈，只是一顿饭只能选一样，我就会选素菜，比较好养，比较省钱啊！
