有小朋友的家庭，做馒头时稍稍整个型，有时也不需要很漂亮，都会让小朋友爱不释手的，这款馒头加入了白糖和奶粉，香香甜甜，营养也很丰富。螃蟹馒头是用面粉制作的一道早点，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
材料：面粉300克、熟南瓜泥120克、酵母粉5克、水80ml、红豆数粒。
做法：
2.加水和酵母粉揉成光滑的面团。
3.发酵至两倍大。
4.取出发酵好的面团，揉匀，切成小剂子。
5.取一小剂子，揉圆按扁，擀成牛舌装。
6.取一小块面团，搓成长条。
7.把成条放在牛舌装的面片上。
8.搓四个长条放在面片上。
9.把上面的折过来。
10.下面的折上去。
12.放入蒸锅中冒汽后蒸18分钟。
美食提醒：
面粉富含蛋白质。一般含量在10%～13%,高于稻米。但小麦蛋白质中，我们人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以，我们在食用面食的时候，要补充这些营养成分含量高的食物，以达到营养互补、保证健康的膳食原则。
蛋氨酸是参与人体含硫化合物代谢的物质，缺乏蛋氨酸会导致食欲下降、生长迟缓、肾脏肿大等现象。富含蛋氨酸的食物：芝麻、葵花子、叶类蔬菜、乳制品等。食用富含蛋氨酸的食物还能帮助我们御寒。
