脾胃乃后天之本，气血生化之源。人体生长发育，维持生命的一切物质，都靠脾胃供给。脾胃虚衰，运化失常，生命活动就将受到影响。
从现代医生看来，“脾胃”实际包括了物质消化、吸收和新陈代谢过程。人体最重要的物质基础是蛋白质，其原料来源全靠胃肠道的功能，亦即中医所说胃的受纳和脾的运化。所以在冬季进补前养脾很重要。
芋头可以调中益脾
芋头软糯好吃，营养也是很丰富，可以益脾胃，调中气，非常适合在秋天的时候进食。
山药富含蛋白质、维生素及淀粉酶、多酚氧化酶，具有补脾肾、益气养阴的作用。
红薯补中暖脾胃
《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，能使人“长寿少疾”，尤其适合在需要补虚的秋天。
栗子可以益气补脾，健胃厚肠
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
香菇可以健脾胃
冬季可以吃香菇，香菇能够有促进消化，能够起到养胃的作用，还可以治疗便秘。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。
