【柠檬嫩牛肉】1.牛上脑肉切薄片，下入沸水烫熟，迅速放入冰水中浸泡2分钟；2.捞起沥干水份备用，柠檬半个榨汁，半个切小块备用；3.黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝，西红柿切小块备用；4.将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合；5.加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。
【清蒸大闸蟹】食材：大闸蟹6只、姜末5g、醋20ml、美极鲜10ml、香油少许[做法]:螃蟹清洗干净，蒸锅中加适量清水，将大闸蟹放在篦子上，盖盖旺火上汽蒸15分钟即可，姜洗净切末，放入碗中加上醋、美极鲜和香油拌匀，蒸好大闸蟹沾食酱汁即可。
【diy鱼香熘丸】1、姜、蒜、泡辣剁末；葱切碎；鸡蛋加淀粉、盐、水拌匀；白糖、酱油、醋、味精、淀粉、水兑成滋汁。2、蛋液、姜末放肉末里搅打上劲；3、锅中热油，肉末丸子下锅炸呈金黄色捞出。4、姜、蒜、泡辣椒末爆香。5、加水、盐，烧沸后熬三分钟。6、勾入滋汁，下葱碎。浇在丸子上即可。
【鸡丝炒苦瓜】鸡胸肉切薄片敲松撒盐，研上少许黑胡椒粉，再次轻敲，帮助入味切丝;苦瓜籽挖掉切厚圈焯水捞出投凉;平底锅烧热，倒入少许油;将腌渍好的鸡肉丝放入，煸炒至颜色发白;放入焯水的苦瓜圈;倒入少许生抽;加入少许盐;倒入水淀粉;煸炒，淋入少许香油;搅拌均匀，出锅。
【五花肉青蒜炒豆干】五花肉切细条用生抽料酒腌10分钟；青蒜切段儿，豆干切条；五花肉，中小火煸炒，至五花肉体积缩小，颜色微黄；倒入青蒜根部和豆干，中大火，翻炒几下；调入红油豆瓣酱炒匀，干的话可倒入少许水；倒入青蒜叶，调入白糖和香油，再翻炒几下即可；最后根据调入盐。
