蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。
蒲公英根具有保肝护肝的效果，能帮助修复肝组织损伤，帮助肝脏排毒，大大减少代谢产物和毒素对肝脏的损害，所以在保肝护肝这方面，首选蒲公英根。
需要注意的是，蒲公英性质微寒，所以，秋冬时节，用它来泡水，可以搭配刺玫花一起，不仅可以中和蒲公英的寒性，养生功效加倍！蒲公英性平味甘微苦，归肝、胃、肾经，尤其善于清肝热，治疗肝热目赤肿痛，主治肝炎及多种病症具有保肝、护肝的功效。
