据调查，世界上大概有七分之一的人不喜欢，甚至讨厌这种菜的味道，有人形容它的味道像是肥皂或者臭虫，假如按现在全球有70亿人来计算，就是10亿人。这个菜就是香菜！
香菜的味道10亿人都讨厌
香菜一开始不叫香菜，叫芫荽。由于香菜的上半部分叶与下半部分茎均有一种比较香淳的味道，因此大家都叫香菜了。虽然味道有些怪异，可它的药用价值却是杠杠的，是抗癌的极品蔬菜。
1，香菜有开胃醒脾的功效，在促进肠胃消化方面有很好疗效，还可以促进发汗，方便排尿通便，对胃口不好以及便秘的人群有非常好的效果。
2，香菜降血压效果，据中医专家研究食疗方介绍，用香菜10g+葛根10g用水煎服，每次服用50ml，早晚均1次，10天为1个服用疗程，对治疗高血压有很好的辅助作用。
3，香菜对伤风感冒也有一定的治疗作用。身体体质好的人如果偶尔感冒的话可以用香菜来治疗感冒有一定疗效。
4，香菜可以去异味，香菜在做菜的过程中能帮忙提味去腥。并挥发出的菜品的油脂，特别是可以掩盖肉类，鱼类等比较腥味的食材，比如在羊肉和牛肉汤里放入一定比例的香菜可以完全掩盖相应的膻气味道。
5，香菜能帮助治疗小儿疹痘。把香菜的汁蹂躏出来，并制成香菜酒擦至小儿的皮肤上，或用开水煮煎香菜，边煎边熏鼻就可以加速疹痘的清除。
香菜最好不要跟猪肉在一起食用，辛温、耗气，而猪肉也会助热生痰，耗气伤身。两种食物一起吃可能引起身体湿热加重，或生痰的情况。同时不宜和动物肝脏同时食用。
