板栗炖鸡汤:
板栗炖鸡汤
板栗这种果肉金灿灿的大个栗子正好用来做栗子炖鸡汤，炖到软糯的栗子那种特有的清甜味道完全融入到鸡汤里了，是一款非常美味又有营养的保健菜哦！
板栗配鸡肉，补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。
板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效，一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
准备食材：三黄鸡400克 板栗250克 红枣6粒 香菇2朵 配料：大葱 姜 盐 料酒 胡椒粉 适量
材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用
三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块
将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干
炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味
加入料酒
加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟
山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，将之与排骨一起炖，就成了一道十分美味的汤。
山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史，自古以来，它就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响，又利于达到减肥目的。
做法准备食材：山药300克 排骨300克 配料： 料酒 盐 鸡精 醋 生姜 葱 适量
排骨先洗干净，
锅内放入水，放入排骨煮沸
将排骨捞出洗净浮沫
山药去皮切滚刀块
加入姜片和葱结
放入适量料酒
调入鸡精即可盛出食用
山药的粘液会让皮肤发痒，山药处理山药的时候最好带上一次性手套哦。
当每年的11月7-8日左右，就是二十节气中的立冬节气，它为冬季拉开了序幕。
进入立冬后，许多人，尤其是老年人会手脚冰凉，这是因为脾肾虚弱导致的，因此立冬时节及早补虚，调养肾脏保障我们健康过冬。
淮山的营养价值丰富，经常食用，可促进抗体形成，增强免疫力，还能滋养肝肾，补虚健脾，治疗身体虚弱，疲倦无力等症。
中医治疗脾胃虚弱，常以干制淮山入药，与其他药物配伍，治疗效果较好。
当归补气生精，安五脏，强形体，宜神志，凡有形虚损之病，无所不治。
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。
这道药膳汤羹，非常适合中老年人秋冬季食用，补益身体，补肾益气，滋养五脏，强身健体。
猪蹄1只 淮山200克 配料 盐 蒜苗花 葱姜适量 料酒20毫升 当归10g
淮山去皮切小块清水浸泡
加入料酒。
大火煮开加盖小火焖炖1个小时。
然后再加入淮山继续焖炖15分钟。
最后撒上一些蒜苗花关火，即可完成。
