回想我们半途而废的减肥计划，虎头蛇尾的学习规划，总在暗自痛恨自己当初为什么不坚持。总在幻想，如果坚持下去，现在的我就···这样的事情发生的太多，可时间却无法回流。所以能够找到方向，并始终坚持做下去，是一件令人佩服又羡慕的事。但是只有农家小炒肉，这才是我从小到大熟悉的记忆！
农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。爆香味辣，为饭桌上的家常菜。陕西新东方烹饪学校教你做正宗的农家小炒肉。
做法：
1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片；用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑；
烹饪技巧：
1、青红椒切条后加少许醋腌一下，用清水冲净后下锅煸炒，可使青椒皮和肉易脱离，风味更俱佳；
2、五花肉用少许油大火煸炒，煸至出油才可捞起，既可以避免成菜过于油腻，又使五花肉更加香口味美；
