「苹果蛋糕」苹果熟了，来做个蛋糕吧~

材料

蛋糕体— 重量（g）（总统）黄油 细砂糖 鸡蛋 泡打粉 低筋粉 84 67 67 2.5 83

酥粒— 重量（g）（总统）黄油 细砂糖 低筋粉 糖粉 34 67 67 适量

* 烤盘内径尺寸26cm * 30cm

* 10寸慕斯圈一个

* 可完成1个成品，多余材料可做一个5寸成品德式苹果蛋糕操作步骤

准备工作：

1.将慕斯圈底部用锡纸包裹。

2.将苹果削皮、去核，等分竖切成8份，放入盐水中浸泡2分钟，沥干水分后使用。

\ 酥粒 /

① 将低筋粉、黄油、细砂糖倒入玻璃碗，搅拌至混合物呈现颗粒状即可。

\ 蛋糕体 /

① 将黄油、细砂糖倒入搅拌器，鸡蛋分次加入其中，搅拌均匀至细砂糖融化。

② 将泡打粉、低筋粉加入搅拌器中，慢速搅拌均匀至无干粉且呈现统一粘稠度的状态即可。

③ 将混合物倒入包好锡纸的慕斯圈中，至7分满，用刮刀将表面刮平。

\ 组合 /

① 将切好的苹果片，同一朝向侧摆放至蛋糕面一周，中间位置也放满。

② 将酥粒均匀撒在蛋糕体上，覆盖过苹果块 。

③ 烘烤。温度：上火180℃，下火170℃ ，时间：45分钟 。

④ 成品。