之前小编最爱的就是妈妈在早上做的烙饼，一口饼一口粥，简直不能再完美！
大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
在外面，总感觉吃的早餐少了那么点滋味，除去包子、油条、豆浆，实在不知道吃什么？没有家的味道，还没得选，所以小编打算自己做！！
因为白菜不仅便宜，还能防癌抗癌，预防心血管疾病！一听就很棒有没有？
剁得细细的白菜末加上肉馅，面香肉鲜，咬一口会流汁的馅饼！这一天都感觉满足！
大白菜具有较高的营养价值，特别是当中含有较为丰富的维生素 C和微量元素硒，能对抗“自由基”对细胞的损伤作用，因此可延缓人体的衰老过程。
大白菜性味甘平。有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大小便等功效。适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。
小贴士：
2、做饼的面一定要软，这样才能好吃。通常情况下1斤面6两水。（500克面加300克水）
2、醒好的面团千万别再揉搓，否则面团会上劲，做出的馅饼皮就会硬。
【食材】
【步骤】
1、先将白菜切成末，放在大碗内放盐搅拌后，再挤出水分放置在干净的碗内。
2、取出一个碗，把肉馅放在碗内加料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀，再把挤干净水分的白菜末加进去搅拌均匀。
3、取出面粉，加水揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
4、等面团饧好后，搓成长条，并切成小剂子用手压扁之后擀成圆形。（类似饺子皮，比饺子皮稍微厚一些）
5、在面片里面加上肉馅，捏成包子状后，往下压再擀成圆形馅饼即可。
6、煎锅中倒入少许油，开始烙饼，火力最好是小火，大火会烤焦。当饼皮一面成金黄色后翻面，看着馅饼的饼皮鼓起，再次翻面，再鼓起再翻，翻3次就可以了。
食物相宜：
1、白菜加虾米或牛肉、猪肝。素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
3、白菜加豆腐。大白菜有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳等功效，豆腐提供的营养成分正可与白菜相得益彰。对大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者颇为适用。
