说到洋葱，大家应该都是很熟悉的吧？有人特别喜欢吃洋葱，但是有人很不喜欢吃洋葱。可是洋葱真的是特别营养的食材，我妈妈之前血压是特别高的，医生交代她多吃洋葱。
本来我们都不重视，只要妈妈坚持每天吃一份洋葱。没想到2个月后，血压真的降低了，可以说高血压没了。这真是让我们太开心了。因为洋葱属于保健蔬菜，有提高免疫，抗肿瘤，降血脂等功效。葡萄酒能降低血脂，软化血管，防止冠心病的发生。制作洋葱浸红酒，也可以降血压的。
这洋葱搭配鸡蛋是特别好的，能有效的降低血压。做法也是特别简单的啦。是把洋葱去皮洗净以后切成片状，再把两个鸡蛋打散在碗中，锅中放油先把洋葱放入炒制。然后再把鸡蛋加入进去一起炒熟就可以食用。
经常吃洋葱炒鸡蛋不但能降血压，还能预防动脉硬化。洋葱还中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
还有一道菜，那就是洋葱拌木耳，也是特别营养的。将洋葱切丝，装盘，加入少量食盐，搅拌均匀，静置十五分钟。木耳泡发，去蒂，撕小朵，再用开水冲一下。
洋葱静置十五分钟后，挤掉洋葱里面的部分水分，跟木耳放一起。在洋葱上面放入食盐，炒锅热油，浇在食盐上面，加入老陈醋，一点点白糖，搅拌均匀即可。大家真的可以多吃一点洋葱喔。
