【来来来！】这才是南宁人打开栗子的正确方式！

夜风凉凉的晚上，和友女逛街的时候最想手上拿着点什么啃了

奶茶太冰、卤味太麻烦

如果这时候看到冒着热气的糖炒栗子

你是不是也会高兴地冲过去来一袋？

板栗

板栗（学名：Castanea mollissima BL.）

素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。

在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。

中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。

花期5~6月，果熟期9~10月。

秋冬是补肾时节，板栗又是最好的补肾食物。七月洋桃,八月楂,九月的栗子笑哈哈。这个季节吃板栗最合适了。

有时候栗子皮很难剥！如果懒癌患者遇上这样的情况分分钟想放弃吃板栗。

但其实是有办法让剥板栗变得超容易der~

热水浸泡法

栗子洗净放入器皿，加盐少许

用滚沸的开水浸没，盖锅盖

5分钟后，取出栗子切开

栗皮即随栗子壳一起脱落

冰箱冷冻法

栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时

这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整

热胀冷缩法

用刀把栗子的外壳剥除

放入沸水中煮3-5分钟

捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟

南宁随处可见的板栗店差不多有五十家，完全不用担心想吃的时候吃不到~如果吃腻了糖炒栗子，也可以试试自己在家动手diy！学会这些快手菜分分钟让你能在朋友面前露一手！

栗子烧鸡

鸡腿洗净剁小块

鸡块焯水，捞出洗净控干

栗子去皮，葱姜切片

冰糖少许，放进油锅里加热融化，

加入葱姜段，炒出香味

加入鸡块、板栗

倒红烧汁 、适量生抽

再加入适量清水，没过鸡块即可

加入适量食盐，大火烧开转中火直到收汁

香菇烧栗子

栗子剥掉外壳蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用

热锅下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水

水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟

大开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可

日式栗子饭

淘米控水20分钟

把米倒入饭锅，倒入适量的水

生栗子放入开水里泡10分钟后，取出来用刀在栗子屁股上割一刀，再剥就很简单了

随后把栗子切成适当的大小，备用

把酱油，米酒，味霖混合起来倒入饭锅里，搅拌一下，再摆上栗子，按照平时煮饭的方法煮即可

吃的时候，撒上盐和黑芝麻，就可以吃啦~

栗子蛋糕

栗子一包，100克。

所有原材料，酸奶买原味的，口感最好。

把油、糖、鸡蛋、酸奶混合均有。

筛入低筋面粉和泡打粉。

翻拌均匀。

把栗子压压碎倒进去翻拌。

准备好了。

装入纸杯，180度30分钟。

栗子鸡翅

滚水下栗子烧开后再加热5分钟左右

栗子从水中取出，乘热去皮

鸡中翅一切二，洗净备用

栗子倒入油锅炸2-3分钟后取出

锅中留少许底油，下白砂糖炒至深棕色，糖色炒好后，下切好的鸡翅，翻炒

鸡翅油脂略炒出后下栗子同炒，加少许生抽，盐，再加水没过料，闷一会儿，开锅，收汁

柠檬烤栗子

将栗子用清水泡洗好备用。

用一支筷子抵住栗子，刀尾压制往栗子。

轻拍一下至栗子开壳。

再将开好刀的栗子入蒸锅，隔水蒸至开壳熟透。

蒸好后再加入一茶匙的柠檬膏。（用蜂蜜也可以）

拌至栗子每粒都裹上柠檬膏。

入烤箱220度烤5分钟。

栗子的吃法真是太多了，如果你也爱吃栗子，那就快get起这些吧~

责编 肥同