G‧活™ 其实一些我们每天都吃的食物你并不了解，12个食物真相！

人常说民以食为天，大家会在卖场购买食物的时候，有时会将包装翻到背后仔细的看标签，但你以为这就能清楚的说明食物的来源了吗？其实一些我们每天都在吃的食物，你可能对他一点都不了解，为什么这么说呢？以下就列出了12项关于食物的事实：

1/ 大多数国家允许种植基因改造农作物

在大多数的国家，基因改造的农作物可以无限制的种植，因为现在还没有科学证据可以证明这些基改农作物会对人体健康造成损害，种植最为广泛的有大豆、玉米、棉花、油菜、甜菜。

2/ 真的香醋其实并不便宜

传统香醋是利用新鲜的白葡萄汁制作成浓缩汁，然后再发酵至少三年（最好的甚至高达一百年），当然因为这样繁琐麻烦的生产过程会影响到香醋的价格，所以当你平常所买到便宜的香醋，它不一定是真的！

3/ 幸运饼干不是中国人创造的

这些饼干会在饼干内包一张祈愿纸，传统上被认为是中国的食物，但这其实只是谣言喔。实际上中国从来没有过这种饼干，它们是由旧金山的日本人发明的。

4/ 假的山葵

真正的山葵只有日本才有，而且生长环境严苛。通常山葵的根必须３至４年才能成熟，1磅（453克）价值就超过 100美元（约新台币3013元）。而我们一般市面上吃到的山葵酱大多由辣根、芥末、淀粉和绿色食用色素所组成的替代产品。

5/ 食用色素其实是昆虫

食用色素「胭脂红」，又称作E120，被广泛用于食品内添加的红色染剂，胭脂红是由一些鳞状昆虫所分泌。

6/ 没有番茄也可以生产番茄酱

番茄虽然便宜，但是商人为了赚钱还是会利用更便宜的配料来取代。比如不同的增稠剂、色素和其他添加剂。

7/ 为什么饼干会有洞

干粮和苏打饼上的小洞不是装饰用的，而是为了能更好的烘烤他们。

8/ 芥花油（Canola）和菜籽油（Rapeseed oil）是相同的产品

「Canola」是 Candaian oil（加拿大油）和 Low Acid（低酸）的组合词，它与普通的菜籽油不太一样的地方是，减少了２％的芥酸含量，超标的芥酸不仅会影响油的口感，还会对心脏产生负担。

9/ 包装上显示的卡洛里含量不准确

卡洛里的测量系统已经过时了，因为它没有考虑到吸收是会根据食物的类型或食用者的个体差异而变化的。最近研究就发现，杏仁的热量比原来想像的还要低 20％。

10/ 有些食物将会永远消失

由于全球暖化环境变迁等影响，一些食物处于灭绝的边缘包刮：

某些类型的苹果，它们生长需要较寒冷的气候。

酪梨，种植这种水果已经是无利可图的事实，1磅（453克）的酪梨需要 130加仑（492公升）的水。

香蕉，受真菌病的影响，植物会快速死亡。

巧克力，近几年来，可可豆的品质明显下降，因此农作物也被削减一半了。

11/ 水果软糖使用的蜡与汽车蜡相同

水果软糖内除了明胶、着色剂外，还有巴西棕榈蜡。棕榈蜡还被用于汽车蜡、家俱蜡、甚至美容院。

12/ 食用鸡变得越来越大

在过去60年里，食用鸡变得越来越大只，尤其是胸和腿部的肉。有说法是因为鸡被喂食了类固醇和激素，但饲养者都称鸡长的大并不是由违禁药物引起的，而是改良了饲养方式。