农村这4种蔬菜，全吃过的怕是80后，一种没吃过的算是城里人了
阳荷
立秋之后，虽然白天中午的太阳照样毒辣，但早晚的气温明显下降了许多。这样的气候，有利于各种秋季的果实成熟。这时候，阳荷也可以掰来吃了。阳荷全身都具有独特的香味，它的枝叶、根茎、花果可以祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃，具有极好的药用价值，尤其对治疗便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、茎果味道鲜美，含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有“第七大营养元素”之称的膳食纤维，是名贵的“山珍”
地环
地环又叫地葫芦，土虫草等。地环的生命力顽强，所以适宜日常种植，是种一年或多年生的草本植物。地环是中药的一种，也是一种野生的根茎类菜品，这种地环味甜，口感脆嫩，也叫地蒌。是朝鲜族人民最常见腌制的菜品之一。地环性寒，但是无毒，对人类的多种疾病都有预防和治疗作用，可以补虚安中，也可以消除体内积热。
野葱
这种野菜很多人都见过，它营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A原、食物纤维等以及钙铁磷等矿物质成分，一般用来炒菜、做陷或煎鸡蛋吃，野葱根茎部分的小葱头，还可以做成坛子菜吃，酸酸甜甜的非常开胃。
马兰头
如今农村的生活条件好了，农民采摘了最鲜的马兰头到集市上卖，一斤能卖到10块钱左右。三四月份的马兰头是最鲜嫩的时节，此时的马兰头色正味纯、脆嫩多汁。一般选择10厘米以下的无花、无枯病的坚挺、伸展枝叶。但是也正是如此，很多人没吃过，怕是都住在城里了
