水煮豆腐是我在外面吃过的一道菜，觉得做法太简略，可是滋味很诱人，所以回家自己做，觉得比外面的好吃，最重要的当然是吃的定心啦。水煮豆腐是一道菜品，可用于食疗，具有必定的药用价值。是白叟、孕、产妇的抱负食物，也是儿童生长发育的重要食物。
这道待客硬菜，本钱才2元，比水煮肉片还甘旨，款待客人倍有体面！今天小编就教大家这道菜的做法，希望今后你们家的餐桌上又能多一道甘旨好菜！
资料
2、再切成1cm左右的宽条。
3、锅中加适量冷水，放豆腐进去，开端煮，大小火都可以，必须要开盖煮。
4、锅中放入一勺盐，不只可以去豆腥味，吃起来豆腐更加的新鲜。
5、煮豆腐期间，我们开端做蒜泥汁，把大蒜剥去皮。
6、用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥，蒜泥捣好后，盛到小碗中。
7、蒜泥中倒入生抽进行调味，生抽淹没过蒜泥即可。
8、蒜泥中放入一小勺香油，拌和均匀。
9、这时分呢，豆腐也就煮差不多了，看着豆腐外表有蜂窝状就可以了，煮到这个程度沾汁的时分比较容易入味儿。
10、煮好的豆腐要放在原汤里，即便盛到碗里也要放些汤进去，避免豆腐粘连。吃的时分，夹一块蘸汁即可。
美食提示：
豆腐为补益清热摄生食物，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后保养者食用。现代医学证明，豆腐除有添加养分、协助消化、增进胃口的功用外，对齿、骨骼的生长发育也较为有利，在造血功用中可添加血液中铁的含量；
豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳好菜。也是儿童、病弱者及老年人补充养分的食疗佳品。豆腐含有丰厚的植物雌激素，对防治骨质疏松症有杰出的效果。还有按捺乳腺癌、前列腺癌及血癌的功用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
