榴莲是热带水果，有水果之王的美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，暖身壮阳，是滋补水果。但是榴莲外表看起来异常“坎坷”，让人无从下手，让很多爱好者头都大了。可谓心急吃不了黄榴莲，爱你在心皮难切。现在，一起来看看，到底要怎么切榴莲？吃了榴莲后手上的味道怎么去除？
1、要切开榴莲，第一步很重要，就是要观察和分析，从哪里下手较容易。熟透的榴莲的顶部，一般隐隐约约有很多裂痕的。它们都是榴莲外壳的薄弱环节。所以在准备打开榴莲之前，我们必须要判断榴莲有没有熟，不熟的榴莲打开以后很难吃的。
清晰可见的纹路
已经熟透了
2、如果有裂口且已经比较大了，可以直接用手将其掰开，不需要使用太大的力气就能掰开。如果裂口不是很大，则用一把大点的刀沿裂口处切2厘米下去，将榴莲的裂口撬得更大一些，然后再用手掰开。如果没有任何裂口怎么办呢，将有茎的一头朝下，放在菜板上或者较硬的物体上，用一把大点的刀，在顶部切一刀。顶部的皮也很厚，切的时候要小心。
3、切之前另一只手拿块较厚的毛巾或软一点的物体，轻按住榴莲，然后在顶部沿着纹路切一条大约8-15厘米长的切口。开了一个口子后，就用手沿着顶部切开口的地方，慢慢的用心用力往下剥开，让开口往底部裂开。将其撕成两半，你会惊叹粗糙的榴莲也有如此精细的内心世界，当然也要小心那些尖刺伤手。
用刀切口
4、分成两半后，可以用勺子或者手，慢而柔软的将大块的“肉团”挖出来。只要撕开了第一片，后边的就好办了。榴莲是一片一片的，一芽一芽的，就像桔子，第一片要慢要小心，后边就特别容易，一片一片撕就可以了。所以吃多少就撕多少，然后把剩下的榴莲连壳一起用报纸包上，外面再用保鲜膜包上，放在室内就可以了，这样放在榴莲壳里的果肉就不容易坏掉了，保存4天左右是没有问题的，放在冰箱冷藏室里则可以保存更长时间而质量不变。也可以把取出来后的榴莲瓣密封好放入冷冻室，下次取出来以后就成了美味的榴莲冰淇淋，保存一个月左右也没有问题。
沿着纹路切
吃过榴莲后，嘴里、手上、冰箱或室内榴莲的味道很浓怎么办？这些味道还可能留好几天。
1、嚼一点茶叶，吃一些花生米都可以去除异味。如果喉咙不舒服的话来两片柠檬是最有效的，几分钟就有效果。当然也可以喝一点柠檬水。
2.可以刷牙漱口，或者吃口香糖也可以。但是嚼口香糖别超15分钟，因为长时间咀嚼口香糖，会反射性地分泌大量胃酸。特别是在吃过榴莲状态下，可能会出现恶心、干呕的症状。嚼口香糖一般来说只起到一个心理上的作用。
3、榴莲食用完后，手上可能会有一股臭味，用榴莲外壳泡在热水里一会，让水温降下来后，用碱性肥皂洗手，就可以去除。其实，吃榴莲的时候可以戴上一次性手套，这样就可以避免手上带有榴莲味了。
4、用榴莲皮加适量清水烧开，如果有柚子皮、柠檬皮或桔子皮可同煮，煮好后再加适量清洗剂混合均匀，用抹布蘸取煮好的水擦拭冰箱内部，然后敞开冰箱门晾一段时间即可。
5、将室内的榴莲残留物清理出去，然后开窗换气即可去除室内的榴莲味。
完整动作
